Vin, pasta og olivenolie

Når det er tid til forkælelse så er det tid til vin. Gerne en lækker italiensk vin, saftig og med smag af solmoden frugt. Med en flot rank struktur som er kendetegnet ved vine fra midelhavsområdet. Men også andre gode ting komme fra støvlelandet mod syd. Tænk bare på alle de fantastiske retter med pasta. Hvad enten pastaen bare er vent i lidt trøffelolie, måske med lidt hakket hvidløg og persille. Eller de mere avanceret sovse med blæksprutte kogt i egen blæk. Og så er der jo hele det store udbud af olivenolie. Rigtig mange seriøse producenter gør en dyd ud af at skabe karakteristiske olier.